Blagdani su vrijeme radosti i okupljanja, ali ove godine blagdanski stol mogao bi biti skromniji nego ikad.

S cijenom zagorske purice od gotovo 18 eura po kilogramu i domaće svježe purice između 11 i 12 eura, jasno je da su potrošači na udaru inflacijskih valova. No, pitamo se – je li svako poskupljenje opravdano, ili trgovci i proizvođači koriste "lov u mutnom" kako bi povećali vlastite profite?

Rast cijena bez granica

Prošle godine kilogram odojka prodavao se za oko 7,5 eura, a sada doseže i do 11 eura. To je skok od gotovo 50%. Purica, tradicionalni simbol božićne trpeze, skuplja je nego ikada. Cijene janjetine, pak, obaraju rekorde, gurajući mnoge građane prema jeftinijim, no jednako skupim alternativama. "Sve je poskupilo, jedno povlači drugo", tvrde mesari, ali potrošači nisu uvjereni.

Zdenka iz Zagreba ove godine okreće se jeftinijoj sarmi, priznajući kako joj cijene mesa jednostavno nisu prihvatljive. S druge strane, prodavačica Ana Micudaj i mesar Kristijan Kramar objašnjavaju da poskupljenja proizlaze iz viših ulaznih troškova. No, je li zaista sve tako crno-bijelo?

Opravdanje ili izgovor?

Veći troškovi energije, transporta i stočne hrane svakako su podigli proizvodne cijene, ali brojke pokazuju da su trgovci i proizvođači na ovome pronašli priliku za dodatni profit. Prema analitičarima, marže u nekim sektorima dosežu neprihvatljive razine, a nesrazmjerni rast cijena mesa sugerira da pohlepa igra ključnu ulogu. Nažalost, potrošači, bez alternative, prisiljeni su plaćati.

Gdje su granice?

Rasprave o tome treba li država intervenirati i ograničiti cijene hrane sve su glasnije. No, postavlja se pitanje zašto se ovi problemi nisu adresirali ranije. Transparentnost u određivanju cijena postaje ključna. Koliko zapravo košta proizvodnja kilograma purice ili odojka, i gdje nestaje ta razlika koja dolazi do potrošača u obliku drastično viših cijena?

Vrijeme za reakciju

Blagdanska čarolija ove će godine biti skuplja nego ikada. No, trebamo li to prihvatiti kao normalno ili zahtijevati promjene? Građani imaju pravo znati – je li poskupljenje rezultat neizbježnih troškova, ili smo ponovno svjedoci "lova u mutnom"?

Dok se Hrvati pitaju kako održati blagdansku tradiciju uz ovolike cijene, odgovorni moraju shvatiti da strpljenje potrošača ima granicu. Nitko ne želi Božić provesti s osjećajem da ga je sustav izigrao.